您现在阅读的是由精品提供的—《》040做咸蛋哟
吃过早饭，齐岚就开始教双胞胎读书了，写字可以再缓缓，先让他们认字，然后再开始写也不迟，还有苏方，本着教一个也是教，教两个也是教，齐岚让苏方也跟着一起学。
以前在齐家的时候，齐岚虽然被苛责，不过读书认字却也是没人会阻止的，那后阿么再怎么样，也不会在这方面落人口实。
一个时辰也就是两个小时，对五岁的小家伙来说，已经足够了，齐岚掐着时间‘下课’，终于被告知可以出去玩了，原本对可以读书那么期待的齐峰，也是忍不住欢呼一声，然后就拉着齐悦出去找小伙伴玩儿去了。
很快书房里就只剩下齐岚和苏方了，难得规规矩矩坐了两个小时的齐岚，这会儿也是忍不住神情一松，才发现苏方居然是一副意犹未尽的模样，不由好笑：“小方很喜读书？”
“嗯嗯。”苏方也不隐瞒，连连点头，闪亮的眼睛表明了自己对知识的渴望。
“想学以后就跟小峰小悦他们一起学习吧，等以后，我会买更多书回来的，小方想看什么看什么。”齐岚揉了揉苏方的脑袋，“不过今天已经学习够久了，我们需要去把那些鸡鸭之类的全部搬到茅屋那边，放在这边太影响环境了。”
因为今天都起得比较早，就算是读了一个时辰的书，这会儿时间也还早，两人先是把乡亲们送来的鸡鸭全部送到了茅屋那边，茅屋和新房相隔不远，也就二三十米的距离，以后喂鸡摸鸡蛋什么的也不麻烦。
除了鸡鸭，那些咸菜酱菜之类的坛子就全部放到了厨房隔壁的房间，这里也算是粮仓吧，各种米面粮油的，全部都放在这里，等收拾完这些，两人就一起看着面前这些鸡蛋犯愁了。
“夫君，这么多鸡蛋，我们也吃不完啊，放久了回坏掉的。”想到鸡蛋可能会因为吃不完而坏掉，从来就舍不得浪费粮食的苏方顿时就心疼起来了，这些可是他以前做梦都吃不上的鸡蛋呢。
“的确，而且这都是乡亲们的心意，还不能拿去卖了。”齐岚摸着下巴，看着面前这至少也有两三百的鸡蛋，脑子里快速的思索着要怎么才能让这些鸡蛋保存下来，鸡蛋，皮蛋，咸蛋？
“有了，”齐岚突然一拍巴掌：“小方，帮我看看家里还有没有白酒和盐，很多很多的盐。”
“白酒还有一坛，盐还有一斤左右，之前买的多，还没用完呢。”苏方对自己家里的情况最了解了，根本就不需要去看就知道，说完又好奇起来：“夫君，你要这些做什么啊？白酒和盐可以让这些鸡蛋放很久吗？”
“当然，小方先帮我把盐和酒拿过来一下，我教你做盐蛋。”齐岚搬了两个酒坛子过来，是昨天吃暖房饭被喝空的酒坛子，要是送回酒家，人家就会退酒坛子的钱，不过齐岚这会儿要做别的用处，就不去还了。
苏方第一次听到盐蛋这个说法，不过并没有迟疑，反而是很期待的把齐岚需要的东西全部拿了过来。
做盐蛋的方法很简单，这还是以前在孤儿院的时候，厨房的阿姨教他们做的呢，孤儿院的日子最单纯也最快乐，以至于这么多年了，对于那些幼年的记忆，齐岚依旧记忆犹新——尤其是做好吃的那些事情。
这些鸡蛋都是农村自家下的土鸡蛋，而不像以前大型养殖场里面出来的一个个又大又圆又干净的鸡蛋，这些土鸡蛋不但大小不一，甚至上面有的还沾了鸡屎，所以在做盐蛋之前，还需要全部清洗一遍。
洗干净，擦干水分，然后放到白酒里面泡上一会儿，在裹上盐，然后放进酒坛子里，放一层鸡蛋再撒上一层薄薄的盐，然后再放一层鸡蛋，两斤重的盐，两人差不多装了两坛，然后密封起来。
“夫君，这就好了吗？”苏方神奇的看着这两个酒坛子，这做法很简单，苏方一看就会了，其中一坛就是他做的呢。
“还要放一个月呢，等做好了用来就着粥吃，特别好吃。”盐蛋其实也叫咸蛋，腌蛋，做好了能够放很久呢，不过，这两坛子也就只用了不到一百个鸡蛋，还剩下很多呢。
苏方一听到好吃两个字，顿时眼睛就亮了：“夫君，我们去镇上买盐吧，把这些都做成盐蛋行吗？对了夫君，还有肉，昨天那头猪还剩了好多肉呢，张叔么让吊在井里的，也要用盐腌上呢，不然就要放坏了。”
说到最后苏方一脸的懊恼，刚刚就顾着想夫君说的盐蛋了，都忘了还有那么多肉，剩下的盐就只够他们这几天做菜用了，那些肉要是今天再不用盐腌上，可就要坏掉了啊。
齐岚也是没想到这一茬，他今天在厨房里没看到新鲜的猪肉，还以为已经全部吃完了呢，没想到居然是吊在井里的，不过想想也是，这时代又没有冰箱，用木桶装着，吊在井里，井里的温度可比外面凉多了。
想了想，齐岚道：“这样吧，正好今天时间还早，大壮叔应该还要去镇上接赶集的人回来，咱们让他帮忙多带一些盐回来，这些鸡蛋正好也全部处理了。”
苏方自然是没问题。
等两人找到张大壮的时候，他正好赶着牛车回来，而且镇上还有几个村民正等着张大壮去接呢，这段时间村里不少人在齐岚这里挣了钱，都想着给家里填补一些东西，所以赶集的人很多。
拜托张大壮帮忙后，齐岚发现地里已经有人在开始割红薯藤了，算了算时间，最近正好是挖红薯的时间，齐岚猛的想到一件事，他忘记跟村长说自己的打算了！
“小方我们快去找村长。”看着距离中午还有一阵子，齐岚也不耽搁，他可不想红薯这样的好东西就这样被浪费了。
村长不在家，两人半路就看到了，正弯腰在地里割红薯藤呢，旁边已经堆了不少，估计是等大壮叔的牛车回来了，直接拉回去，省时省力。